腹身のついたチョウザメの軟骨を食べやすいサイズにカットしました。 真空パックの冷凍保存でお届けします。 内容量　 : 80 g 原材料　 : チョウザメ（山口県産・養殖）の軟骨と腹身 賞味期限 : ご購入日から３日間（要 冷蔵） 【おいしい召し上がり方】 ●チョウザメの軟骨と腹身の唐揚げ 真空包装（冷凍保存）された腹身と軟骨をボールに取り出し、自然解凍させた後、塩胡椒をお好みの量をふります。 ビニール袋に入れて、片栗粉を表面にまぶす様に振って混ぜます。 フライパンに軟骨が浸る程度の油を入れて火にかけ、天ぷらを揚げる要領で小麦色になるまで揚げます。（油の跳ねにご注意） ペーパータオルの上で油を切った後、レモンを添えて召し上がりください。

チョウザメの身はアミノ酸・コラーゲンの宝庫 欧州では『エンペラーフィッシュ』、『ロイヤルフィッシュ』と呼ばれているチョウザメ。 皇帝や王様に献上する高級食材として長年重宝されていました。 その理由は、ほかの魚と比べて栄養価が非常に高く、脳や肝臓の働きを助けるアミノ酸、お肌に潤いや弾力を与えるコラーゲンが豊富に含まれております。 チョウザメの身の美味しさをギュッと凝縮した燻製 サクラのスモークウッドを用いて、温燻で仕上げました。 クセのない淡白な味わいが魅力です。 高タンパク・低脂肪・低カロリーで、栄養価が高い食材ですから罪悪感なくパクパクと お召し上がりください。 内容量　 : 80 g 原材料　 : チョウザメ（山口県産・養殖）食塩、砂糖　他 賞味期限 : ご購入日から30日間（要冷蔵） ※ 商品は真空パックでお届けします。 　 写真2枚目は商品の目安です。実際の量とは異なります。 【おいしい召し上がり方】 真空包装（冷凍保存）されたチョウザメの燻製を取り出し自然解凍させた後、アルミホイールに載せてオーブンで温めてお召し上がりください。 そのままでも十分 美味しいですが、カルパッチョソースをかけるなどアレンジを加えて食べるのも大変お勧めです。 お酒の肴に、＋αの副菜に。 食卓に新たな風を吹き込む特別な『旨味』を是非 お確かめください。 ※ 受注後、製造しますので、ご注文をいただいてからお届けまでに約１週間程度かかります。

いつも頑張っている自分に「黒い宝石」というご褒美はいかがでしょうか？ 当社で育てた7～8年目のチョウザメから採ったキャビアです。 新鮮な卵本来のうまみを活かすため、塩分控えめに仕上げ、しばらく寝かせて熟成度をあげてから冷凍保存しています。 口の中でプチプチとはじける食感と、まろやかな旨みとコクをお楽しみください。 【販売期間　2月初旬から売り切れまで】 毎年12月中旬から1月末に製造しています。 内容量　：30g 原材料　：ベステルまたはコチョウザメの魚卵 賞味期限：１年 保存方法：冷凍(ヤマト運輸の冷凍便でお届けします) 【再冷凍厳禁】 解凍後は速やかにお召し上がりください。